Características
Tipo de vino
Tinto Crianza
Maridajes
Embutidos Ibéricos, Quesos Curados
Estilo
Afrutados y jugosos
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Olivier Rivière Vinos
Formato
75 cl.
País
España
Región
Rioja
Denominación
Rioja
Alcohol
13.5%
Uvas
Garnacha, Graciano
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Envejecido en barricas de roble francés (10% nuevas).
Gabaxo, nombre que viene de “gabatxo”, apelativo dado por los riojanos a los franceses, es un vino sugestivo y distinguido. Está preparado en Rioja Oriental y Alavesa. Se trata de uno de los frutos de la vinificación española con más carácter.
Los viñedos en los que se cultiva la uva se encuentran en Rioja Alta y Rioja Baja y es vinificada junto con sus racimos. Generalmente, son extraídos de suelos pedregosos, arcillosos y con buen abastecimiento hídrico en verano, lo que le aporta la calidad a la fruta. ¡Es un terruño que justifica los atributos que posee este vino!
Elaboración
El Gabaxo se prepara a partir de uvas de tempranillo, garnacha y graciano, con unacrianza de 11 meses en roble francés de 500 litros.Luego se somete a tres meses de maduración en fudres utilizados.
Sabor
Este vino posee un sabor maduro, serio, pero a la vez delicado. Es decir,es suave, pero fresco al mismo tiempo, contiene una estructura acertada y sus taninos son redondeados. Su aroma te transporta a espacios relajantes, aunque te indica que es perfecto para maridar, puesto que incluye notas únicas. ¡Incorpora un final alargado y constante!
Vino afrancesado fácil de combinar
En consonancia con la opinión que tiene el mismo Olivier Rivière, el éxito de sus botellas recae en que elabora vinos que le gustan y que gustan. Su consumo es realmente sencillo, sirve para maridar aves, carnes blancas y rojas, yes ideal para degustar junto con distintos aperitivos. El intervencionismo en su elaboración es el ideal, ya que su viticultura es natural.
¿Quieres conocer su sabor? ¡Anda, deslumbra a tu paladar!
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