Características
Tipo de vino
Tinto Crianza
Maridajes
Embutidos Ibéricos, Carnes Blancas
Estilo
Fragantes y Ligeros
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Bodegas y Viñedos Bernabeleva
Formato
75 cl.
País
España
Región
Madrid
Denominación
Vinos de Madrid
Alcohol
15.0%
Uvas
Garnacha
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Envejecido 13 meses en barricas de roble francés.
Navaherreros Tintoes una representación genuina deSan Martín de Valdeiglesias, buscando capturar la esencia misma de esta región. Este vino es el resultado de la combinación de diferentes parajes de Bernabeleva, cada uno con sus propias orientaciones, suelos y microclimas que le confieren un carácter distintivo y único a laGarnacha. La diversidad de estos parajes se refleja en la variedad de viñedos, cuya edad oscila entre los 40 y 80 años, aunque algunos llegan hasta los 90 años, como es el caso del viñedo curiosamente llamado «Kung Fu», que debe su nombre al apodo de un agricultor aficionado a las películas de Bruce Lee.
Elaboración
La vendimia se realiza por parajes, y cada uno se vinifica y cría por separado. Dependiendo de las características específicas de cada parcela, la vinificación se lleva a cabo en depósitos de madera, hormigón o acero inoxidable. Cada depósito fermenta lentamente, pasando entre 40 y 60 días en pieles, y se envejece de manera individual en unacombinación de barricas de 500 litros, tanques de acero inoxidable y tanques de hormigón. Tras12 meses de envejecimiento, el vinose embotella sin filtrar, conservando así su autenticidad y carácter.
Sabor
El objetivo de Juan Bulnes conNavaherreros Tintoes embotellar el «espíritu» de San Martín de Valdeiglesias. Este vino destaca el lado más parecido al Pinot Noir de la Garnacha de montaña, ofreciendo una sofisticación sorprendente para su precio. Sus seductores aromas a frutas rojas y flores invitan a un paladar delicadamente estratificado pero crujiente, unidopor taninos elegantes y rocosos. El resultado es un vino de excelente definición,frescura y finura salada, culminando en un final largo y perfumado. Es una verdadera joya que refleja la personalidad y elterroirde la región.
Valoraciones
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