0,75 ℓ, Cassetta di legno
Questo Pinot Nero nasce nelle splendide vigne dell’azienda Robert Mondavi Winery. Le uve Pinot Noir provengono principalmente dalle migliori vigne dalle regioni Central Coast e Lodi, dove giornate calde e notti fresche forniscono condizioni ideali per la maturazione delle uve, sviluppando così sapori complessi e un colore profondo e concentrato.
Viene realizzato interamente con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate accuratamente. Dopo una macerazione durata circa 20 giorni, il vino viene lasciato fermentare in barrique di rovere. Nei medesimi contenitori, in seguito, viene lasciato evolvere per circa 5 mesi, in modo da amplificare le proprie caratteristiche organolettiche, in sintonia con la cultura enologica americana. Segue l’imbottigliamento e l’affinamento in vetro.
Questo Pinot Nero presenta un colore rosso rubino limpido. Al naso offre un accattivante mix di ciliegie rosse mature, violette e spezie asiatiche con note di tabacco dolce e vaniglia. In bocca rivela un corpo medio e tannini morbidi, che accompagnano un finale persistente.
Questo vino è molto versatile e si abbina bene a una vasta gamma di cibi, tra cui carni arrosto, pollame e formaggi.
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