Domingos Soares Franco decidió que era hora de evolucionar el Moscatel de Setúbal. Entonces, inició 5 años de ensayos en los que, con uvas de la misma viña, hizo vino con 4 tipos diferentes de aguardientes: uno neutro, otro de origen en la región de Cognac, otro de origen en la región de Armagnac y un cuarto lote con 50% de estos últimos. Tras 5 años de pruebas, prevaleció el de Armagnac, por su sutileza, frescura, complejidad y armonía.
Productor: Jose Maria da Fonseca
Año: 2007
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 17.5
Región: Península de Setúbal
Variedades: Moscatel de Setúbal
Ámbar con matices rojos
Afrutado (frutos secos), muy suave, suave, acidez presente pero equilibrada
Cáscara de nuez, ralladura de naranja, floral (petunias), miel, algo de caramelo
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