Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Ensaladas Variadas, Arroces con Pescado
Estilo
Aromáticos y fragantes
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Bodegas Avelino Vegas
Formato
75 cl.
País
España
Región
Castilla y León
Denominación
Rueda
Alcohol
13.0%
Uvas
Verdejo
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Montespina Verdejoes un vino blanco elaborado por Avelino Vegas, una bodega con más de 70 años de historia ubicada en la región deSegovia. Este vino está compuesto al 100% por la variedadVerdejo, cultivada en laD.O. Rueda, una de las regiones más prestigiosas para esta uva. La bodega controla más de600 hectáreasde viñedo, de las cuales 90 hectáreas corresponden a viñedos viejos, algunos de ellos centenarios, ubicados principalmente ensuelos pobresde la zona segoviana, lo que aporta a las uvas una gran complejidad aromática y estructura.
Elaboración
El proceso de elaboración delMontespina Verdejoes meticuloso. Tras un riguroso control de maduración, la vendimia se lleva a cabo en la primera quincena de septiembre. Las uvas pasan por unamaceración en fríoque intensifica los aromas. Posteriormente, se realiza una suave prensada y la fermentación del mosto limpio a temperatura controlada durante 20 días. Finalmente, el vino reposa con las lías finas para ganar volumen y complejidad.
Sabor
En cuanto al perfil sensorial,Montespina Verdejodestaca por su gran expresividad en nariz, donde se mezclan aromas ahenorecién cortado,hinojoynotas tropicalescomo piña, guayaba y mango. En boca, es un vinoafrutado, con una acidez vibrante, lo que le confiere frescura y un final largo y refrescante. Este equilibrio entre la fruta y la acidez lo convierte en un vino versátil para acompañar pescados, mariscos y aperitivos.
Valoraciones
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