0,75 ℓ
Gròttolodi Collemassari è un vino rosato che trae origine dai terreni argillo-calcarei della denominazione di Montecucco, caratterizzati da diverse esposizioni e un’altitudine di 300 metri sul livello del mare.
La vinificazione delle uve Sangiovese, in prevalenza, Ciliegiolo e Montepulciano, inizia con una pressatura soffice delle uve e la separazione immediata del mosto dalle bucce, cui segue fermentazione in acciaio a bassa temperatura per preservare la freschezza aromatica e i caratteri varietali. Sosta per almeno 3 mesi in vasche di acciaio.
Si presenta di colore rosato pallido e lucente. Al naso primeggiano note fresche agrumate con rimandi di erbe aromatiche e melograno. Il gusto è vivace e delicato.
Perfetto con antipasti a base di salumi e pesce alla griglia, è ottimo da abbinare a formaggi freschi e alla pizza.
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