Características
Tipo de vino
Tinto Crianza
Maridajes
Carnes Rojas
Estilo
Maduros y elegantes
Ocasiones
Cena Romántica, Regalo
Bodega
Domaine Mee Godard
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Beaujolais
Denominación
Morgon
Alcohol
13.0%
Uvas
Gamay
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras y maceración de 10 y 12 días con racimos enteros (70%). Crianza de 12 meses en barricas de tostado neutro, fudres y demi-muids.
Mee Godard Morgon Grand Crases un vino que destaca por su generosidad aromática y su elaboración meticulosa. Este vino se produce en una parcela de1 hectáreaubicada al pie del Cote du Py, en una pendiente de coluvión orientada al sureste, con una densidad de 4,500 a 5,000 viñas por hectárea y una poda en goblet. La variedad de uva utilizada es elGamay, cultivado de manera 100% orgánica y con vides de un promedio de 40 años de edad.
Elaboración
La elaboración delMee Godard Morgon Grand Crasimplica una vinificación tradicional que respeta las características naturales de la uva y el terruño. Tras la cosecha manual, las uvas son fermentadas en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para preservar la frescura y los aromas frutales. Posteriormente, el vino se somete a una crianza enbarricas de roblefrancés durante un periodo que puede variar entre12 y 18 meses, dependiendo de las características específicas de la añada. Este proceso de envejecimiento en madera aporta complejidad y estructura al vino, integrando los taninos y desarrollando notas adicionales de especias y sotobosque.
Sabor
El apartado del sabor deMee Godard Morgon Grand Crases donde este vino realmente brilla. Al paladar, presenta una textura rica ytaninos sedosos, acompañados de una acidez equilibrada que crea una armonía perfecta. Los aromas intensos de frutas rojas y negras se combinan con notas especiadas y de sotobosque, ofreciendo una experiencia gustativa compleja y multifacética. La finalización es larga y elegante, dejando una persistencia aromática que mezcla hábilmente las notas especiadas y terrosas, característica de los grandes vinos de Morgon.
Este vino es una verdadera obra de arte vitícola que captura la esencia de su terruño en un estilo que es a la vez potente y delicado, lo que lo convierte en una opción excepcional para aquellos que buscan un vino con profundidad y carácter.
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