Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Quesos Azules, Quesos Curados
Estilo
Orange Wines
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Maxim Lannay
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Jura
Denominación
Vin de France
Alcohol
12.7%
Uvas
Chardonnay
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Maceración de pieles durante 2 meses. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Maxim Lannay Take My Coconut es un vino blanco con crianza que ha sido elaborado con la variedad de uva Chardonnay en la región de Jura por la bodega Maxim Lannay en Francia.
La uva procede de parcelas con suelos de tipos margosos y calizos y clima templado con variaciones oceánicas y continentales en Meursault; esta es una población y comuna francesa, en la región de Borgoña.
Este viñedo se ha cultivado con técnicas de la viticultura convencional con un saber hacer centenario e incluso milenario.
Elaboración
Las uvas se vendimian manualmente. En la bodega se hace la vinificación tras el prensado directo de la uva. La maceración se hace durante dos meses. Las uvas se fermentan de manera muy lenta con levaduras autóctonas y sin control de temperatura.
Este vino pasa por unacrianza de 12 meses en barricas usadas de roble. Maxim Lannay Take My Coconut es embotellado sin filtrar, clarificar ni sulfitar.
Sabor
Maxim Lannay Take My Coconut es un vino con aromas frutales y florales en continua interacción con notas minerales. En boca es redondo, se equilibra con una soberbia mineralidad yuna acidez que le aporta energía y potencial de envejecimiento.
Es un vino lleno de vida y finura extrema. ¡Un vino para ser disfrutado!
Un vino con un estilo de elaboración convencional
Maxim Lannay Take My Coconut es un vino blanco elaborado con la variedad Chardonnay utilizada con frecuencia para producir vino blanco regional.
Este es un vino que muestra un sentido de identidad del lugar donde nace la uva que le dio origen y perpetua el saber hacer.
En el ámbito gastronómico,es perfecto como aperitivoy el acompañante ideal de quesos azules y quesos curados y platos salados como un ave con espárragos trigueros y un risotto con limones confitados, entre otros.
Y tú, ¿ya has probado este magnífico vino? ¡Cuéntanos qué te parece!
Valoraciones
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