0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Marsannay Les Longeroies La Murée di Domaine Bruno Clair è un vino rosso di Borgogna daPinot Nero, pensato per mettere al centro il frutto e unastruttura equilibrata. La vinificazione con una parte di acini parzialmente interi e l’affinamento inroveredefiniscono uno stile fresco ed elegante, con tannini fini e un profilo nitido.
Da dove proviene
Nasce a Marsannay, in Borgogna, da uve coltivate su suoliargilloso-calcarei. La parcella Les Longeroies gode di un’esposizionesud-est, che favorisce una maturazione regolare e completa. Questo contesto aiuta a mantenere finezza aromatica e una trama gustativa tesa, coerente con l’identità delPinot Nero.
Come viene prodotto
La fermentazione avviene utilizzando una parte diuve parzialmente intere, scelta che contribuisce alla complessità e al disegno tannico. Segue unamacerazione di 10–15 giornisulle bucce, calibrata per estrarre colore e aromi senza appesantire il sorso. L’affinamento si svolge per18 mesi in botti di roverein parte nuove, con un contributo misurato che lascia riconoscibile il carattere varietale.
Note di degustazione
Nel calice si presenta con unrosso rubinoluminoso. Il naso richiama lampone e fragola, con accenti divanigliae una nota floreale che ricorda l’ibisco. Al palato risulta morbido e fresco, contannino finee una persistenza pulita che riprende il frutto rosso e sfumature delicate.
Con cosa si abbina
Si esprime al meglio conselvaggina da peloecarni rosse, dove freschezza e tannino accompagnano la succosità del piatto. In particolare, si abbina con efficacia a secondi a base dimanzo, in preparazioni che valorizzano la trama del Pinot Nero senza eccessi di piccantezza.
Quando servirlo
È indicato per cene in cui si desidera un rosso elegante, centrato sul frutto, da portare a tavola con piatti di carne. Una breveossigenazionein calice ampio può aiutare a integrare aromi di frutto e legno. La suafreschezzae la trama ditannini finilo rendono piacevole già oggi.
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