Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Arroces con Pescado, Arroces con Carne, Conservas Vegetales
Estilo
Aromáticos y fragantes
Ocasiones
Aperitivo, Cena con Amigos
Bodega
Marqués de Riscal
Formato
75 cl.
País
España
Región
Castilla y León
Denominación
Rueda
Alcohol
13.5%
Uvas
Sauvignon Blanc
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
El vino Sauvignon Blanc, de Marqués de Riscal, es un monovarietal elaborado bajo la denominación IGP de Castilla y León, en la región de Rueda. Para este producto en particular se utilizan frutos procedentes de viñedos con 25 años de edad.
Originalmente, la bodega Marqués de Riscal fue una de las primeras en introducir con éxito la cepa Sauvignon Blanc en suelo castellano. El resultado ya forma parte de la tradición vitivinícola de la zona: un vino con buena intensidad y taninos bien desarrollados que encantará a todos.
Elaboración
El proceso de vendimia se realiza de forma manual. Una vez que se seleccionan los frutos, las uvas pasan por una maceración en frío, además de la extracción del mosto y su posterior clarificación. Durante este periodo el vinopasa por una fermentación lenta a una temperatura controlada de hasta 15ºC.
La segunda parte del procedimiento comprende la etapa de envejecimiento, durante la cual el vino está en contacto con las lías finas. Como resultado, tanto su capacidad de envejecimiento como su sabor mejoran notablemente.
Sabor
En nariz, destaca por su aroma a frutas cítricas y hierba fresca. También es posible percibir matices minerales característicos. En boca,su sabor es fresco y limpio, con una nota persistente en el paladar.
Un vino ecológico que te encantará
La principal característica de este vino es quesu elaboración sigue un proceso completamente ecológico y amigable con el medio ambiente. Por esta razón es apto para veganos, ya que en su proceso de producción y clarificación no se utilizan ingredientes de origen animal.
Es perfecto para maridar pastas, platos a base de aves y cualquier tipo de aperitivos.
¿Te animas a darle una oportunidad? Coméntanos qué tal.
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