Maranges AOC Rouge 2021 Marthe Henry

0,75 ℓ

Che tipo di vino è

Maranges Rouge di Marthe Henry è unvino rosso seccodella Côte de Beaune, in Borgogna, ottenuto daPinot Noir. Lo stile mette al centro lafreschezzae l’eleganza, con corpo medio e trama tannica fine. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni e la macerazione a grappolo intero esaltano la precisione aromatica e la bevibilità. L’affinamento in botti di rovere usate, volutamente breve, mantiene la nitidezza del frutto e valorizza il carattere del terroir.

Da dove proviene

Le uve provengono dall’area diMaranges, nel settore meridionale della Côte de Beaune, una zona conclima continentalee suoli argillo-calcarei. Le escursioni termiche favoriscono una maturazione graduale e preservano acidità e definizione aromatica. Le esposizioni collinari e le brezze locali aiutano a mantenere freschezza anche nelle annate più calde. La denominazione Maranges propone rossi precisi, dal profilo diretto e accessibile.

Come viene prodotto

La vendemmia avviene con attenzione allamaturità fenolicae alla sanità dei grappoli, con pratiche diviticoltura sostenibile. In cantina, la fermentazione spontanea avviene in vasche con lieviti indigeni. Segue una macerazione a grappolo intero che dona complessità aromatica. L’estrazione resta controllata per preservare la finezza del Pinot Noir. L’affinamento in botti di rovere usate, di durata ridotta, privilegia la freschezza e la trasparenza del frutto.

Note di degustazione

Alla vista, il vino si presentarosso rubino luminosocon riflessi porpora. Al naso emergono aromi diciliegiaelampone, insieme a spezie delicate e a una lieve nota floreale. In bocca offre equilibrio, acidità vivace e tannini setosi, con materia scorrevole e un finale lungo e pulito. Il profilo gustativo mostra ritorni fruttati e speziati che sostengono precisione e definizione.

Con cosa si abbina

Questo Maranges si abbina facilmente acarni rossenon troppo grasse, arrosti e formaggi stagionati a pasta dura. La freschezza e i tannini fini lo rendono adatto a piatti come boeuf bourguignon, anatra arrosto o vitello al forno. Un tagliere diComtématuro valorizza la sua struttura. La versatilità risulta concreta a tavola e il vino accompagna piatti dal sapore deciso senza sovrastare.

Quando servirlo

Si consiglia di servire il vino a15–16 °C, anche dopo una breve ossigenazione per esaltare le note speziate e la componente del grappolo intero. Grazie all’affinamento in rovere usato, il profilo si esprime bene fin da subito e può evolvere in bottiglia per diversi anni, mantenendo equilibrio e freschezza. Una corretta conservazione permette di apprezzare maggiore complessità nel tempo senza perdere precisione.