Características
Tipo de vino
Tinto Joven con Crianza
Maridajes
Carnes Blancas, Pescados Azules
Estilo
Potentes y estructurados
Ocasiones
Cena Romántica
Bodega
Tentenublo Wines
Formato
75 cl.
País
España
Región
Rioja
Denominación
Rioja
Alcohol
13.5%
Uvas
Tempranillo, Garnacha, Graciano
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Envejecido 6 meses en barricas de roble francés.
Tentenublo Los Corrillos Tintoes un vino tinto de producción extremadamente limitada elaborado por Tentenublo Wines bajo la dirección deRoberto Oliván, una de las figuras más innovadoras en el mundo del vino deRioja. Este vino se compone de un 50%Garnacha, 40%Tempranilloy 10%Graciano, con uvas provenientes deviñedosmuy antiguos, con edades entre70 y 100 años. Los viñedos están situados en la región de Viñaspre, consuelosque combinanmargas y areniscas, bajo unclima con influencia atlántica. Estos viñedos son trabajados bajo una filosofía de mínima intervención, permitiendo que las vides crezcan en un entorno natural y sin laboreo intensivo.
Elaboración
La elaboración deTentenublo Los Corrillos Tintose lleva a cabo de manera tradicional. Tras una vendimia manual en cajas de 15 kilos, sefermentan los racimos enteros en tinas, mediante unafermentación espontánea. Lacrianzase realiza duranteocho meses en barricasde segundo vino de roble francés, sin trasiego, lo que permite que el vino conserve una gran parte de su carácter primario y frescura.
Sabor
En cuanto a sus características gustativas,Tentenublo Los Corrillos Tintodestaca por su granconcentraciónen boca y sustaninos austeros. Se perciben aromas defrutas negrasen nariz, mientras que en el paladar se desarrolla una textura calcárea y una buena acidez que aporta frescura. Con el tiempo, los aromas evolucionan haciamatices florales, especialmente de violetas, añadiendo complejidad al vino. Este vino mejora con la oxigenación, por lo que se recomienda decantarlo antes de servirlo.
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