Características
Tipo de vino
Tinto Joven
Maridajes
Embutidos Ibéricos
Estilo
Fragantes y Ligeros
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Lolita Sene
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Ródano
Denominación
Vin de France
Alcohol
14.0%
Uvas
Garnacha Tinta
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y corta crianza en depósitos de acero inoxidable. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Lolita Lolitaxes una joya que emerge de la región de Gard, en la Côtes du Rhône.Lolita Sene, después de una vida parisina y una experiencia en América, se sumergió en el mundo delvino natural. Ahora, desde su hectárea de viñedos en Gard, produce vinos espléndidos, puros y con un sabor explosivo.
Elaboración
La elaboración del Lolitax es un proceso meticuloso y apasionado. Producido en colaboración conNicolas Renaud de Clos des Grillons, este vino proviene de100% Garnacha Tintade jóvenes viñas plantadas en Saze, justo al sur de Rochefort-du-Gard. La cosecha se realiza manualmente a mediados de agosto, seguida de una prensa directa en una prensa neumática. La fermentación es espontánea y se lleva a cabo con uvas enteras. Posteriormente, el vino se somete a un corto envejecimiento en depósitos de acero. Es importante destacar que durante todo este proceso, no se añaden sulfitos, y el vino no se somete a clarificación ni filtrado. El resultado es un vino anaranjado que refleja la pureza y autenticidad de la uva Garnacha Tinta, embotellado en su forma más natural y auténtica.
Sabor
El Lolitax ofrece un sabor que es un verdadero placer para el paladar. Con notas defrutos rojos y naranja sanguina, es como un pequeño caramelo, pero seco. Es un jugo suave que se desliza fácilmente, ofreciendo un sabor que es puro placer. Además, presenta notas frescas degranada y cereza confitada, con más fruta que especias, lo que lo hace atípico y apetitoso. Es de cuerpo medio con un agradable final seco, fácil de beber en el paladar con una agradable acidez y notas minerales.
Valoraciones
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