Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Ensaladas Variadas, Foie
Estilo
Aromáticos y fragantes
Ocasiones
Cena con Amigos, Cena Romántica
Bodega
Llopart
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Penedés
Alcohol
12.0%
Uvas
Xarel.lo, Subirat Parent, Moscatel de Alejandría
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
En el corazón más íntimo de la finca Llopart, entre bancales secos y suelos pedregosos que respiran historia, naceLlopartVitis, un vino que rinde homenaje a la capacidad casi mágica de la vid para transformar sol, agua y piedra en aroma, frescura y carácter. El proyecto parte de una intuición clara: que la uva, cuando se cultiva con respeto y se interpreta con sensibilidad, puede expresar no solo su variedad, sino también la vida secreta de la planta que la produce.
Inspirado por esa fascinación vegetal,Llopartdecidió crear un vino tranquilo en una tierra marcada por la tradición espumosa. Una apuesta valiente y personal. La combinación varietal —Xarel·lo(60%) de la viña del Simón (2004),Malvasia de Sitges(30%) de la viña del Lluís (2008), yMuscat(10%) de la viña de la Torrota (2001)— procede de parcelas situadas en el Clos dels Costers y el Clos del Rocallís, zonas de suelos calcáreos, exposición solar generosa y altitud moderada. Un entorno que marca el ritmo de una viticultura exigente, donde cada planta encuentra su equilibrio natural.
Elaboración
La vendimia es manual, buscando preservar al máximo la integridad del fruto. Cada variedad que componeLlopart Vitisse vinifica por separado. Una corta maceración pelicular permite captar los aromas más delicados, antes del prensado suave. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, con el objetivo de preservar la pureza varietal. No hay madera. Solo una breve crianza sobre lías finas para ganar textura sin perder frescura.
Llopart Vitisse embotella joven, buscando capturar el momento exacto en que la fruta y la acidez dialogan con mayor intensidad. Su bajo contenido en azúcar residual (0.6 g/L) y su acidez viva (5.8 g/L) lo convierten en un vino seco, vibrante y auténtico.
Sabor
Llopart Vitises un vino expresivo pero elegante. Aromas de fruta blanca, piel de cítricos, flores silvestres y un toque exótico de fruta tropical abren el abanico sensorial. En boca, su entrada es directa, marcada por una acidez incisiva y un perfil salino que lo ancla a la tierra. El final es largo, limpio y refrescante, con ecos de hierbas mediterráneas y piedra mojada. Un vino que habla con claridad, pero en voz baja. Un homenaje a la uva en su forma más pura.
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