Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Sushi
Estilo
Ligeros y crujientes
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Celler La Salada
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Vino de España
Alcohol
10.5%
Uvas
Macabeo, Xarel.lo
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontanea con levaduras autóctonas. Crianza de 7 meses en depósitos de acero inoxidable.
La Salada Disbarats es un vino blanco sin crianza elaborado por la bodega Celler La Salada con las variedades blancas Macabeo y xarel·lo en el Penedès en la región de Cataluña.
Este vino blanco proviene de viñas plantadas alrededor de 1990 sobre suelo arcillo-calcáreo y que rodean la huerta familiar y el estanque.
Estos viñedos se cultivan con la mínima intervención, sin fertilizantes químicos, siguiendo las premisas ecológicas, con adición de nutrientes orgánicos.
Elaboración
La vendimia es manual. La uva se recoge en pequeñas cajas y se trasporta a la bodega. En ella, se vinifica con la mínima intervención. Una vez en la bodega el 50% de la variedad Macabeo se somete a una maceración pelicular. El resto se prensa directamente.
Posteriormente, el mosto fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.
Más tarde,el vino pasa por una crianza de 7 meses en depósitos de acero inoxidable. El embotellado se hace sin clarificar, sin filtrar, sin adición de SO2, ni ningún otro producto y se hace de acuerdo con el calendario lunar.
Sabor
La Salada Disbarats es un vino blanco aromático con deliciosos aromas frutales, notas cítricas y toques herbales. En boca es fresco y afrutado. El paladar medio revelanotas refrescantes de frutas y toques salados en el final.
Un vino ligero en el que se mantiene la pureza varietal
La Salada Disbarats es un vino blanco elaborado con el propósito de recuperar el espíritu de los vinos libres de químicos que disfrutaban nuestros antepasados. ¡Un vino completamente auténtico!
En el ámbito gastronómico este vino seráperfecto como aperitivo en cenas con amigosy es ideal para acompañar arroces, aperitivo, ahumados, verduras, pescado blanco y sushi.
¿Te atreves a probar este vino blanco aromático, fresco y vibrante de la famosa Bodega Celler La Salada? ¡Déjanos tus comentarios!
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