Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Ensaladas Variadas
Estilo
Aromáticos y fragantes
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Fento Wines
Formato
75 cl.
País
España
Región
Galicia
Denominación
Rías Baixas
Alcohol
12.5%
Uvas
Albariño
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
La Liebre y la Tortugaes un vino que evoca la esencia de la fábula clásica, recordándonos la importancia del esfuerzo y la perseverancia para alcanzar nuestras metas. Producido porFento Wines, este vino proviene de la región deRías Baixasy es un reflejo puro de la variedad 100%Albariño.
Elaboración
Las uvas proceden del Condado de Tea, la segunda subzona más grande de la D.O. Rías Baixas. Los viñedos, con una exposición sur-sureste, tienen entre 10 y 15 años de edad y se asientan sobre un suelo rico enmicaysilicatos. El clima de esta zona es cálido y seco, con una temperatura media de 15 ºC, aunque puede alcanzar los 40 ºC en verano. La cosecha se lleva a cabo manualmente a primera hora de la mañana para retener el máximo de aromas y frescura. La vinificación se realiza en depósitos deacero inoxidable, donde el mosto escurrido fermenta en frío con levaduras que resaltan los aromas primarios varietales. Una vez completada la fermentación, el vino se filtra para preservar su frescura y aromas. Finalmente, se embotella en una bodega de As Neves, Pontevedra.
Sabor
La Liebre y la Tortuga es un vino blanco joven, ideal para el aperitivo. Su sabor es una combinación entre lafrescuray los aromas primarios varietales.
Valoraciones
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