Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Embutidos Ibéricos
Estilo
Ligeros y crujientes
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Charles Dagand
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Jura
Denominación
Vin de France
Alcohol
11.2%
Uvas
Ploussard
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Karnage Plouk Blances un vinoblanc de noirs(uvas tintas vinificadas en versión blanco) elaborado con la variedadPloussarden Pupillin, específicamente de la parcela «La Rouge«, enJura.
Elaboración
Se utiliza el racimo entero, se prensa de forma directa y se somete a una rápida fermentación en depósito. Tras este proceso, el vino es embotellado en noviembresin sulfitosañdadidos durante su elaboración.
Sabor
Karnage Plouk Blanc es una sinfonía de sabores y aromas. Su color es unnaranjatranslúcido. En nariz desprende aromas de pomelo y ralladura de limón, que se mezclan con un toque de umami al paladar. Pero eso no es todo, ya que este vino también nos sorprende con notas de melocotón verde y albaricoque. A medida que la temperatura del vino aumenta, se pueden percibir matices de plátano y anacardos, así como un toque de mango, vainilla y jabón. Con un 11.2% de volumen de alcohol, este vino es una experiencia sensorial que combina tradición, pasión y la riqueza de la tierra del Jura.
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