Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Pescados Azules
Estilo
Cremosos y estructurados
Ocasiones
Regalo
Bodega
Heymann Löwenstein
Formato
75 cl.
País
Alemania
Región
Mosela
Denominación
Mosel Saar Ruwer
Alcohol
12.5%
Uvas
Riesling
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
El vinoHeymann-Löwenstein Uhlen L Laubachentrelaza su historia con la geología y la tradición vinícola de la zona. El nombre «Laubach» proviene de unarroyo(‘Bach’) donde antiguamente se encontraba un molino, el Lohmühle. Aunque no tiene relación directa con el vino Uhlen, es relevante mencionar que cerca de Koblenz, un geólogo descubrió una variante depizarra extremadamente calcárea, inesperada para esa localidad. Esta pizarra fue nombrada en honor a la ciudad de su descubrimiento, y con el tiempo, su presencia en Uhlen la llevó al mundo vinícola.
Elaboración
En cuanto a su elaboración, este vino se caracteriza por ser vinificado exclusivamente con levaduras autóctonas en barricas de madera. No se le añaden enzimas ni agentes clarificantes. Madura al menos hasta el verano del año siguiente a la cosecha sobre sus lías. El vino Uhlen Laubach se elabora técnicamente seco y lleva la designación deVDP.GROSSES GEWÄCHS. En años excepcionales, también se elaboran las versiones dulcesAuslese, Beerenauslese y Trockenbeerenauslese.
Sabor
Heymann-Löwenstein Uhlen L Laubach es unRiesling secode Mosel que destaca por su personalidad única, similar a los vinos de Borgoña. Posee una complejidad textural impresionante y una cualidadcerosa en la narizque lo diferencia de otros vinos de la región. Su sabor espotente y profundo, pero al mismo tiempo, se mantiene contenido hasta su imponente final. Las notas aromáticas recuerdan al melocotón, frutas cítricas y hierbas, acompañadas de una intensa mineralidad. El paladar es concentrado, potente y jugoso, con una acidez elegante, aromas herbales juguetones y unaestructura mineral sólida. Su profundidad, equilibrio perfecto y final excepcionalmente largo lo convierten en una experiencia inolvidable para el paladar.
Valoraciones
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