- Vigneron:Hervé Jestin
- Nombre:Clos de Cumières
- Dosage:Extra Brut
- Composición:Assemblage (50% Chardonnay y 50% Pinot Noir)
- Terroir:Vallée de la Marne – Épernay
- Añada:2013
ElClos de CumièresdeHervé Jestines unchampagne extra brutprocedente de un viñedo de 0,49 hectáreas dePinot noiryChardonnayde los años 1964 y 1965.
Estechampagneestá hecho de 50%Pinot Noiry 50%Chardonnaycultivado siguiendo los ritmos de la naturaleza y sin moléculas sintéticas.
Producción limitada de 2.622 botellas.
Tiraje: 01 Julio 2014
Degüelle:25 Febrero 2025
Dosage:Extra Brut (1 g/L)
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Hervé Jestines comúnmente reconocido por todos como uno de los enólogos más destacados deChampagne, con una trayectoria de más de 20 años como chef de caves en Duval-Leroy.
Actualmente, asesora a bodegas de todo el mundo y es considerado una referencia internacional en la elaboración de vinos espumosos biodinámicos.
En Leclerc Briant, dirige cada etapa del proceso de vinificación con una visión integral. Además, elabora su propia cuvée, la cual tenemos el privilegio de incluir en nuestro catálogo.
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