Herdade do Rocim Vindima TintoVendimia manual en cajas de 12 kg. En la bodega, las uvas fueron sometidas a una cuidadosa selección en una cinta vibratoria, despalilladas con un ligero aplastamiento del grano. Tras un período de 48 horas de maceración pre-fermentativa en frío, la fermentación se realizó en tinas de roble francés y en lagares, a una temperatura controlada de aproximadamente 24ºC.
Productor: Herdade do Rocim
Año: 2024
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 14
Región: Alentejo
Variedades: Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet
Color rubí profundo y concentrado
Taninos firmes, frescura y acidez equilibrada.
Aroma de fruta negra y mineralidad bien integrada con notas especiadas provenientes de la crianza en barrica.
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