Características
Tipo de vino
Champagne
Maridajes
Mariscos
Estilo
Ligeros y vibrantes
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Guiborat
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Champagne
Denominación
Champagne
Alcohol
12.5%
Uvas
Chardonnay
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica y crianza sobre lías durante 7 meses en depósitos de acero inoxidable. Adición de 20% de vinos de reserva para una segunda fermentación en botella con una crianza mínima en rima de 32 meses y con un dosaje de 1,5 g/l (Extra Brut).
Guiborat Téthys Grand Cru Extra Brutes un champagne excepcional que destaca por su pureza y elegancia. Elaborado exclusivamente conChardonnay(100%), este Blanc de Blancs proviene de una meticulosa selección de uvas de los Grand Cru Villages deCramant, Chouilly y Oiry. La vendimia principal proviene del año en curso, complementada con un 32% de vinos de reserva, mezclando cosechas desde hasta años anteriores, lo que aporta complejidad y profundidad al vino.
Elaboración
La elaboración deGuiborat Téthys Grand Cru Extra Brutsigue un proceso cuidadoso que comienza con la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, seguida de la fermentación maloláctica. Posteriormente, el vino madura sobre lías finas durante 7 meses en los mismos tanques, antes de ser embotellado para su segunda fermentación. Este champagnereposa sobre lías durante 22 meses, culminando con un ligero añadido de azúcar de 1,5 g/l (Extra Brut) para equilibrar su perfil.
Sabor
Guiborat Téthys Grand Cru Extra Brutse caracteriza por un sabor envolvente, ofreciendo una experiencia gustativa rica y agradablemente aromática. Al degustarlo, se revelan notas frescas y generosas de manzana verde, limón y pomelo rosa, complementadas con matices sutiles de avellana e hinojo. Este perfil de sabor, junto con su acidez refrescante y potencial excepcional, lo convierte en un champagne verdaderamente exquisito y memorable.
La combinación de su origen ensuelos de tizahomogéneos, la selección de parcelas específicas con historias y características únicas, y un meticuloso proceso de vinificación, resulta en un champagne que no solo refleja la calidad de suterroir, sino que también promete evolucionar y mejorar con el tiempo.
Valoraciones
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