- Vigneron:Gaspard Brochet
- Dosage:Extra Brut
- Composición:100% Chardonnay
- Terroir:Montagne de Reims
Terroir:Ecueil Premier Cru. Liue-dit «Les pres Mousseux». Suelo arcilloso-limoso, desherbado, sin herbicidas sin pesticidas .
Profunda presencia de los viejos cimientos de Chateau de Ecueil. Viña plantada en 1989 por Vincent Brochet.
Champagne con vinificación:fermentación alcohólica espontánea. Vinificación por gravedad en pequeñas barricas de roble. Sin filtrar, ni estabilizar, no trasiegos. Pasado natural por frio.
Dosage:3 g/l
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