Características
Tipo de vino
Tinto Joven con Crianza
Maridajes
Embutidos Ibéricos
Estilo
Afrutados y jugosos
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Frontio
Formato
75 cl.
País
España
Región
Castilla y León
Denominación
Arribes
Alcohol
13.5%
Uvas
Tempranillo, Juan García, Rufete, Bruñal
Servicio
Entre 12ºC y 14ºC
Elaboración
Maceración semi carbónica espontánea (60% raspones) durante 3 semanas. Fermentación alcohólica espontánea. Crianza de 9 meses en barricas viejas de roble. Embotellado sin clarificar.
El vino Frontio Follaco es elaborado de forma orgánica por Thyge Benned, un viticultor danés que fundó la Bodega Frontio en Arribes del Duero, España, en el año 2016, y que elabora todos sus vinos de forma artesanal.
Tanto los vinos que produce Chus, como es mejor conocido, como los nombres de cada uno de estos, hacen resaltar la personalidad tan peculiar del hombre que decidió dejarlo todo en Copenhague para cumplir su sueño de elaborar los mejores vinos naturales.
Elaboración
El vino Frontio Follaco es elaborado con las variedades de uvas autóctonas Tempranillo, Juan García, Rufete y Bruñal. Estas son cultivadas de forma orgánica en viñedos con suelos de granito, gravas y cuarzo. Durante la vendimia, las uvas se seleccionan a mano. Después, las uvas se maceran durante tres semanas de forma conjunta, enteras, sin despalillar.
Luego se produce la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y una fermentación maloláctica espontánea.
Después el vinoes criado durante nueve meses en barricas de robleque tienen entre tres y ocho años de antigüedad. Finalmente, el vino es embotellado sin filtrar ni clarificar, y tampoco se añaden sulfitos.
Sabor
El vino tinto joven con crianza Frontio Follaco, es afrutado y bastante jugoso. Se trata de un vino natural y tranquilo. En nariz deja notas florales y herbáceas. Tiene buena proporción y equilibrio.Es un vino moderado y fresco, con sabor a frutos rojos.
Un vino con un nombre que representa
Este vino tinto con tan interesante nombre se acoge a la Denominación de Origen Arribes y debe ser servido a 13°, en un almuerzo de trabajo o acompañado de familiares y amigos. El vino tinto Follacova perfecto con carnes rojas, pescados, quesos y pastas.
Es un vino que no te dejará indiferente y desde que escuchas su nombre, ya capta la atención de todos, por lo que no puedes dejar de probarlo. Anímate y nos cuentas cómo te fue.
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