0,75 ℓ
Lo ChardonnayVie di Romansè un vino bianco secco prodotto nel comune di Mariano del Friuli, nella zona del Friuli Isonzo Rive Alte. Le uve provengono esclusivamente dal vigneto Vie di Romans, situato a 31 metri sul livello del mare, caratterizzato da suoli argillosi di colore rossiccio, ricchi di ossidi di ferro e alluminio.
Le uve vengono raccolte manualmente a settembre e sottoposte a diraspapigiatura seguita da macerazione pellicolare a freddo. Dopo una chiarifica statica, la fermentazione si svolge a temperatura controllata tra 16 e 19°C con lieviti selezionati per una durata di 20 giorni. Il vino affina poi per 9 mesi sui lieviti in modo naturale, seguito da ulteriori 9 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Il profumo è intenso e complesso, con sentori di frutta matura, fiori bianchi e leggere sfumature minerali. Al palato è pieno e strutturato, con una piacevole freschezza e un finale lungo e armonico, espressione autentica del territorio friulano.
Perfetto in abbinamento con piatti di pesce al forno e risotti di mare.
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