0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Il Franciacorta Rosé Brut di Ca’ del Diavolo è prodotto tramite ilMetodo Classicoin Lombardia. Realizzato a partire da uvePinot Nero, questo vino riflette un profilo fresco e intrigante, delineato da una struttura precisa. L’accurato processo produttivo, che prevede una sosta prolungata sui lieviti, conferisce una notevole finezza aromatica. Pensato per offrire una beva appagante, esprime le peculiarità delFranciacortae si distingue per la sua nitida espressione fruttata.
Da dove proviene
Questo vino nasce sulle colline dellaFranciacorta, un territorio storicamente vocato alla viticoltura. L’identità visiva della bottiglia richiama un antico grimorio medievale, noto come la Piccola Chiave di Salomone o Lemegeton. L’etichetta raffigura uno dei suoi settantadue sigilli magici, dedicato allospirito Zepar, un’entità associata alla sfera delle emozioni e dei sentimenti. Questa narrazione esoterica si fonde con l’origine geografica e rende il prodotto un elemento di grande riconoscibilità per il marchioCa’ del Diavolo.
Come viene prodotto
La vendemmia si svolge manualmente intorno alla metà di agosto, con una rigorosaselezione dei grappoliper garantire l’integrità del frutto. Dopo una delicata pressatura per estrarre il mosto fiore, la vinificazione avviene a basse temperature in contenitori di acciaio per preservare intatti i profumi varietali. Il vino riposa sei mesi prima di affrontare la rifermentazione in bottiglia secondo ilMetodo Classico. Segue una maturazione di almenoventiquattro mesi sui lievitiprima della sboccatura e dell’ulteriore riposo in vetro.
Note di degustazione
Nel calice mostra uncolore rosato brillante, solcato da un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo si apre con delicati sentori floreali di rosa, seguiti da note fruttate difragola e lampone. Con l’evoluzione nel bicchiere emergono gli aromi derivanti dall’autolisi, come lievito, crosta di pane, sfumature di brioche e mandorla tostata. Al palato risulta fresco e avvolgente, sostenuto da un ottimo bilanciamento tra lavivacità acidae la ricchezza del frutto, e chiude con un finale morbido e persistente.
Con cosa si abbina
La sua struttura ordinata lo rende adatto per accompagnareformaggi freschie invitanti crostini, ideali per un inizio pasto. La freschezza gustativa e le note fragranti di lievito creano una piacevole continuità con la delicatezza degli ingredienti. Questo spumante si presta ad accompagnare anchedolci secchie pasticceria, poiché l’acidità sostiene la componente zuccherina e bilancia il palato. Ogni sorso esalta in modo ottimale le preparazioni dal gusto pulito e dallastruttura leggera.
Quando servirlo
Perfetto per imomenti conviviali, questo Franciacorta si apprezza appieno se servito a una temperatura compresa tra6 e 8 gradi, condizione che ne valorizza la precisione aromatica. Risulta indicato come aperitivo, ma possiede il carattere necessario per accompagnare l’intera durata di un pasto a base di pietanze delicate. Grazie alla sosta in bottiglia, offre una notevolestabilità espressiva, che mantiene intatta la propria fragranza e regala un’esperienza degustativa coerente nel tempo.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.