Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno

Che tipo di vino è

Il Brut di Ferghettina è un Franciacorta che nasce da unblend di Chardonnaye Pinot Nero, i quali sono coltivati sulle colline di Adro nel territorio bresciano. La vinificazione segue ilMetodo Classico, con una seconda fermentazione in bottiglia che conferisce al vino uno stile fresco ed elegante. Questo Franciacorta punta sullapulizia aromaticae sull’equilibrio gustativo, grazie a un processo produttivo attento fin dalla selezione iniziale dei grappoli.

Da dove proviene

Questo vino prende vita sullecolline di Adro, all’interno della rinomata denominazione del Franciacorta. L’area viticola bresciana costituisce la cornice geografica ideale dove la cantinaFerghettinasviluppa la propria identità enologica. Il legame con il territorio di origine è evidente in un profilo che uniscefinezza e bevibilità, così da restituire un’espressione fedele del suolo lombardo con grande continuità espressiva.

Come viene prodotto

La produzione inizia con una pressatura estremamente delicata a grappoli interi dello Chardonnay e del Pinot Nero. Da questa fase si estrae esclusivamente ilmosto fiore, ovvero la parte qualitativamente migliore della prima spremitura, destinata alla vasca di fermentazione. Il vino riposa fino alla primavera successiva per poi essere imbottigliato per la presa di spuma secondo ilMetodo Classico. Segue unaffinamento sui lievitidi 24 mesi, essenziale per definire un quadro aromatico misurato e la grana delle bollicine.

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino, accompagnato da unperlage minuto e persistente. Al naso emergono profumi ordinati e nitidi, caratterizzati da accenni di nocciola e lievisentori di frutti dolci. In bocca le sensazioni olfattive trovano una perfetta corrispondenza, poiché offrono un sorso sostenuto da unapiacevole freschezzache si mantiene costante fino al finale equilibrato e pulito.

Con cosa si abbina

Questo Franciacorta si abbina armoniosamente con primi piatti delicati esecondi di pesce, così da valorizzare preparazioni dalla componente aromatica misurata. Risulta particolarmente indicato per accompagnare ilpesce crudoe i crostacei, dove la freschezza del sorso bilancia la dolcezza delle carni. La sua impostazione elegante si presta perfettamente a un risotto ai frutti di mare o aglispaghetti allo scoglio, poiché mantiene il palato pulito di fronte a cotture rapide.

Quando servirlo

Grazie alla sua beva fresca e alla trama fine delle bollicine, è un Franciacorta ideale per ilservizio a tutto pastonei momenti conviviali. Si rivela una scelta affidabile fin dall’inizio di una cena, poiché mantiene la sua espressività anche durante le portate principali. Il prolungato riposo sui lieviti garantisce unostile ben definito, perfetto per le occasioni in cui si ricerca una bevuta capace di unireeleganza aromaticae una chiusura rinfrescante.