0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Il Brut Satèn di Ferghettina è unFranciacortaottenuto esclusivamente da uveChardonnay. La vinificazione segue ilMetodo Classico, con la caratteristica presa di spuma in bottiglia. Questo vino si distingue per uno stile cremoso e preciso che offre una trama armonica e una sensazione gustativa composta, sostenuta da una sottile effervescenza.
Da dove proviene
Le uve destinate a questo vino provengono da venti vigneti ad alta vocazione, situati in sei comuni dellaFranciacorta. Questa selezione multiparcella fonde le ottime espressioni della zona per garantire coerenza stilistica. La coltivazione delloChardonnaymira a ottenere un profilo fine e misurato, essenziale per la tipologiaSatèn.
Come viene prodotto
La vendemmia si svolge tra agosto e inizio settembre. Tramite una spremitura soffice si estrae esclusivamente il mosto fiore destinato alla fermentazione. In linea con ilMetodo Classico, l’affinamento si protrae perventiquattro mesisui lieviti. Il processo si conclude con altri due mesi di riposo dopo lasboccatura, fase essenziale per stabilizzare il profilo gustativo.
Note di degustazione
Nel calice si presenta di ungiallo luminoso, arricchito da un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo è delicato, connote di mandorlae sentori di pasticceria che creano un quadro pulito. Al palato l’assaggio è piacevolmente composto e si distingue per unaeffervescenza sottileche rende il sorso equilibrato e fedele al suo stile.
Con cosa si abbina
Questo Franciacorta si abbina armoniosamente concrudité di pesce, sushi e sashimi e trova un connubio naturale con i crostacei. La struttura delicata lo rende adatto ad accompagnare unafrittura di mareasciutta, capace di esaltarne la cremosità. Si sposa bene anche con diversepreparazioni delicateitaliane, dove è essenziale rispettare la pulizia del finale.
Quando servirlo
È una scelta eccellente per unelegante aperitivoo per accompagnare piatti leggeri a tavola senza sovrastarli. Risulta ideale quando si ricercano finezza aromatica e una delicata effervescenza, specialmente incontesti convivialie con portate di mare. Si consiglia di servirloben frescoper apprezzare appieno la sua definizione olfattiva.
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