- Vigneron:Flavien Nowack
- Dosage:Extra Brut
- Composición:100% Meunier
- Terroir:Vallée de la Marne
El Autre Cru de Flavien Nowack es una cuvée blanc de noirs elaborada bajo las reglas simples de elaboración de champagne. Este vino es un organismo vivo resultante de una fermentación lenta y completa con levaduras indígenas en barricas de roble. Flavien tiene como convicción restablecer la relación entre la planta, el animal y la roca para traducir la energía del suelo en el fruto. En su viñedo hay presencia de árboles y animales en la parcela.
100% Meunier Assemblage 2020/2021
Dosage:Extra Brut (1 g/L)
Degüelle:Agosto 2024
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Flavien Nowack
Es un joven Vigneron del Vallée de la Marne, exactamente de Vandières. Pertenece a esta nueva generación de Vignerons con inquietudes y curiosidad por hacer champagnes diferentes. Hace sus champagnes todos monovarietales, millésimes y parcelarios.
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