0,75 ℓ
Il vino sicilianoScaluneradi Torre Mora nasce da vigneti situati sulle pendici dell’Etna. Scalunera significa «scalinata» e rappresenta la linea premium della tenuta.
Composto da uve Carricante al 100%, le uve sono raccolte a mano a fine settembre. Una volta in cantina, sono raffreddate con ghiaccio carbonico, seguito dalla spremitura soffice e dalla fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni. L’affinamento del vino avviene in acciaio, con 3 mesi di permanenza sui lieviti.
Di colore giallo paglierino, al naso si avvertono profumi di frutta bianca ed erbe aromatiche. Il sorso è fresco e sapido, con piacevoli note minerali.
Perfetto linguine allo scoglio, frutti di mare e pesce alla griglia.
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