Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Pescados Blancos, Mariscos
Estilo
Cremosos y estructurados
Ocasiones
Almuerzo de Negocios
Bodega
Hermann Dönnhoff
Formato
75 cl.
País
Alemania
Región
Nahe
Denominación
Nahe
Alcohol
13.0%
Uvas
Riesling
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
El vinoDönnhoff Felsenberg GGse caracteriza por su profunda conexión con elterroirde la región deNaheen Alemania.
Elaboración
Elaborado con la variedad de uvaRiesling. Las uvas provienen de viñedos con una edad aproximada de 25-30 años, lo que garantiza una madurez y complejidad en el fruto. La cosecha se realiza de forma 100% selectiva y manual, asegurando que solo las mejores uvas sean utilizadas en la elaboración. Una vez recolectadas, las uvas pasan por un proceso de fermentación y posteriormente el vino tiene una crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable como en las tradicionales barricas de roble, lo que le confiere al vino una estructura equilibrada y una rica paleta aromática.
Sabor
Se presenta con un color amarillo pálido y brillante. En nariz, es discreto, pero con notasespeciadasy una delicada fruta. Al paladar, es redondo, suave y equilibrado, con una acidez muy suave. Destaca sumineralidad, con un toque terroso en el retrogusto. Es un Riesling seco de gran complejidad, con una mineralidad cristalina marcada por elsilex. Su final es largo, dominado por notas de piedra triturada. Es un vino que, aunque puede ser disfrutado en su juventud, tiene un gran potencial de envejecimiento, pudiendo evolucionar y mejorar con los años en botella.
Valoraciones
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