Vinificación del Vino Dona Ermelinda Gran Reserva Tinto: Fermentación en cubas-Lagar de acero inoxidable con maceración en frío de 7 días, fermentación alcohólica de 10 días seguida de maceración pelicular post fermentativa de 15 días. Crianza de 18 meses en medias barricas de Roble Francés seguida de crianza de 18 meses en botella.
Productor: Casa Dona Ermelinda
Año: 2021
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 14
Región: Península de Setúbal
Variedades: Touriga Nacional, Touriga Franca, Aragonez, Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Syrah
Granate casi opaco
En boca es un vino denso, lleno, con gran estructura, taninos presentes y bien integrados. Final largo y persistente
Aromas que recuerdan frutos negros, especias y humo, con algo de mermelada debido a la gran maduración alcanzada
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