Características
Tipo de vino
Tinto Gran Reserva
Maridajes
Arroces con Carne, Carnes Rojas, Caza
Estilo
Potentes y estructurados
Ocasiones
Regalo
Bodega
Dominio del Águila
Formato
75 cl.
País
España
Región
Castilla y León
Denominación
Ribera del Duero
Alcohol
14.0%
Uvas
Tempranillo, Albillo, Bruñal, Garnacha, Bobal
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Crianza de 45 meses en barricas de roble francés.
Dominio del Águila Peñas Aladas Gran Reserva es un vino tinto elaborado con un 95% de Tempranillo y un mínimo aporte de otras variedades tintas y albillo por la bodega Dominio del Águila.
Las uvas utilizadas provienen de tres pequeñas parcelas situadas en uno de los parajes más fríos de la Ribera del Duero y plantado mayoritariamente con tempranillo y otras variedades tintas y blancas.
Elaboración
Las uvas se vendimian a mano. En bodega los racimos de todas las variedades juntas sin despalillar se pisan en el lagar y después realizan la fermentación en acero inoxidable con levaduras autóctonas.
La fermentación maloláctica y la posteriorcrianza de 45 meses trascurren en barricas francesasen el interior de las frías cuevas de la bodega, permitiendo una lenta evolución que redondea el vino de manera gradual dotándolo de una enorme complejidad.
Sabor
En boca se muestra complejo y maduro,en el paladar es sedoso, con taninos nobles y una mineralidad austera. Se muestra fresco y con una elegancia al alcance de muy pocos que lo convierten en un vino de perfecto equilibrio y con una personalidad arrolladora.
¡Un Ribera del Duero impresionante!
Vino potente y estructurado
Dominio del Águila Reservaes el vino tinto insignia de la bodega Dominio del Águilaque quiere ser una representación del pueblo de La Aguilera: fino, serio y elegante.
Dominio del Águila es una bodega familiar fundada por Jorge Monzón e Isabel Rodero en 2010 y con sede en La Aguilera, un pequeño pueblo de la Ribera del Duero.
En el ámbito gastronómico, este es un vino especialmente recomendable como regalo y el acompañante perfecto de arroces con carne, carnes rojas y caza.
Y tú, ¿ya has probado este impresionante vino? ¡Te enamorará una vez lo pruebes!
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