Características
Tipo de vino
Champagne
Maridajes
Ahumados, Foie, Sushi
Estilo
Cremosos y maduros
Ocasiones
Cena Romántica
Bodega
Domaine Lagille
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Champagne
Denominación
Champagne
Alcohol
12.5%
Uvas
Meunier
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica y crianza en barricas de roble (15%) y depósitos de acero inoxidable. Segunda fermentación en botella con una crianza mínima en rima de 6 años.
La elegancia burbujeante y la intensidad de su color rojizo son elementos que definen muy bien a este delicioso e incomparable vino. Y es que para los hermanos Vincent y Maud, la pasión va más allá de las barreras del tiempo, pues para ellos lo verdaderamente importante es lo que transmiten a sus creaciones, que no es más que el valor de la tradición y el terruño.
En la localidad de Treslon, específicamente en las parcelas de Garenne y Ricordaines, es donde crece la Meunier y de donde nace este fresco y maravilloso champagne rosé. Quizá un poco tímido al primer instante, tanto en nariz como en boca, pero sin duda alguna con un sabor que denota toda la exquisitez y equilibrio de los frutos rojos y su generosa vinosidad.
Elaboración
Se basa en un coupage elaborado con dos vendimias distintas y con una selección de racimos de manera tradicional y a mano. Es vinificado un 15% en barricas y un 85% en tanques de acero inoxidable, para unenvejecimiento sobre sus lías que va de 6 a 7 años.
Sabor
Desde un color rosa intenso, cobrizo a lentas y delicadas burbujas que forman un fino cordón. De nariz fina y discreta, algo tímida, por lo que se recomienda su decantación para descubrir el exquisito aroma de frutos rojos maduros.
En boca la excelencia se presenta austero de primaveras, tras decantarlo se revela suagradable sapidez y vinosidad generosa.
Un vino cautivador
Capaz de cautivar el paladar de quien lo degusta, gracias a sus toques de frutos rojos, que aportan una sensación agradable y fresca. Es ideal para maridaje de carnes blancas y pescados y postres elaborados a base de distintos tipos de frutas.
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