Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Quesos Cremosos, Foie, Pescados Blancos, Mariscos
Estilo
Profundos y minerales
Ocasiones
Cena de Aniversario, Regalo
Bodega
Domaine De La Pinte
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Jura
Denominación
Arbois
Alcohol
13.5%
Uvas
Savagnin
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y crianza durante 42 meses en fudres viejos de 5.200 litros.
El vino Domaine De La Pinte Arbois Savagnin es producido en la región de Jura, conocida por su singularidad y diversidad de uvas autóctonas.
Este vino es elaborado con la variedad de uva Savagnin, una cepa que produce vinos con notas de frutas, y es envejecido bajo un velo de flor, un proceso tradicional de la región. El resultado es un vino seco y complejo, con notas de frutas, y un toque salino.
Domaine De La Pinte es un productor reconocido por su enfoque en la agricultura orgánica y biodinámica, lo que se refleja en la calidad y autenticidad de sus vinos.
Elaboración
El vino Domaine De La Pinte Arbois Savagnin es un vino francés elaborado con uvas de la variedad Savagnin 100%, cultivadas en suelo de margas azules del Jurásico Inferior en Jura.
En ese sentido, la vendimia del mismo es manual y el rendimiento se limita a 30hl/ha, lo cual garantiza la calidad y concentración de los sabores.
Luego de esto, las uvas se someten a un prensado de neumáticos suave y fermentan en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y control de temperatura.
El vinopasa por fermentación maloláctica y se cría en fudres de roble de 50 hl durante 36 meses. El resultado es un vino seco y complejo, con notas de frutas y un toque salino.
Sabor
En cuanto a su sabor, el vino Domaine De La Pinte Arbois Savagnines un vino seco y complejo con notas de frutas verdes y frutos secos.
Posee un toque salino, producto de su envejecimiento bajo velo de flor. En ese sentido, es equilibrado y persistente en boca.
¿Te animas a probar este vino?
El vino Domaine De La Pinte Arbois Savagnin es una verdadera joya que vale la pena probar.
Su complejidad y notas frutales y salinas, lo hacenperfecto para acompañar platos de mariscos, pescados, quesos maduros y aperitivos.
¡Anímate a disfrutarlo en buena compañía y luego nos comentas qué te pareció!
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