Características
Tipo de vino
Tinto Joven con Crianza
Maridajes
Carnes Rojas, Caza
Estilo
Afrutados y jugosos
Ocasiones
Almuerzo de Negocios, Cena con Amigos
Bodega
Venus La Universal
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Montsant
Alcohol
14.5%
Uvas
Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Envejecido 9 meses en barricas de roble francés y depósito de hormigón.
Dido La Universales un vino que habla de historias, de paisajes y de una tierra que respira sol y pasión. No es solo una botella; es una invitación a descubrir el alma delMontsant, una región donde la Garnacha encuentra su máxima expresión.
Detrás de este vino estánSara Pérez y René Barbier, dos nombres que suenan fuerte en el mundo del vino y que, conDido La Universal, han querido rendir homenaje a la juventud, la frescura y la tenacidad. La mezcla es tan armoniosa como un buen diálogo:65% Garnacha, 25% Syrah y un toque de Merlot y Cabernet Sauvignon. Es como si cada variedad pusiera su grano de arena para construir algo mágico.
Elaboración
El viñedo, ubicado enFalset, descansa sobre un suelo degranito degradado, conocido comosauló. Este tipo de tierra tiene un don especial: retiene el calor del día y lo libera por la noche, favoreciendo una maduración pausada que potencia la expresión frutal. La vinificación es pura elegancia rústica: fermentación con racimos enteros, maceraciones cortas y crianza en distintos formatos.El 40% envejece en barricas de roble de entre 300 y 4.000 litros, mientras que el 60% se afina en tinas de cemento, buscando respetar la esencia de la fruta.
Sabor
La primera copa deDido La Universalte recibe con unabrazo de frutos rojos, como una canasta de fresas y cerezas maduras, acompañadas de un sutil eco mineral. En boca, se sienteenvolvente, jugoso y vibrante, con un equilibrio que recuerda a esos momentos en los que todo encaja a la perfección. Hay un toque especiado, un guiño a la madera bien integrada y unos taninos que se deslizan con suavidad, dejando una sensación fresca y placentera.
Dido La Universales un vino que invita a ser compartido, a dejarse llevar por la conversación y a brindar por los pequeños placeres de la vida. Perfecto para acompañar desde un buen asado hasta una simple charla entre amigos, porque al final, lo importante es el momento.
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