Rebsorten: Vom Wesen der Natur geprägt, stammt der CV Curriculum Vitae aus einem einzigen, 100 Jahre alten Weinberg, der mit 35 verschiedenen Rebsorten bepflanzt ist. Mit einer Nordausrichtung finden sich hier Rebsorten wie Rufete, Tinta Amarela, Donzelinho Tinto, Tinta Francisca, Sousão, Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional und andere. Vinifikation: CV – Curriculum Vitae Douro Tinto stammt aus einem einzigen Weinberg im Tal des Flusses Torto. Alle Trauben werden von Hand geerntet und ausgewählt, bevor sie entrappt und in die Lagares gegeben werden. Alle Trauben werden 2-3 Tage vor Beginn der Fermentation per Fuß zerdrückt. Der Wein wird in Lagares fermentieren, und gelegentlich wird das Treten mit den Füßen stattfinden, um Tannine, Farbe und Geschmack des Weins ausgewogen zu extrahieren. Die Weine werden in 75% neuen französischen Eichenfässern (225 Liter) für die malolaktische Fermentation und Reifung umgefüllt. Dieser Wein reifte 26 Monate in Fässern. Die endgültige Cuvée wurde im Januar erstellt, und der Wein reifte weitere 2 Monate in Edelstahl bis zum Abfülltermin.
Produzent: Van Zeller & Co
Außerdem: 2020
Kapazität: 1,5
Alkoholgehalt: 15
Region: Douro
Trauben: Vinhas Velhas
Mit einer tiefroten Farbe und violetten Nuancen
Mit präsenten Tanninen und explosivem Fruchtgeschmack im Mund zeigt diese Ernte bereits Beweise für ihre lange Lebensdauer in der Flasche.
Aroma von reinen roten Früchten, wie Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren. Subtile Noten von schwarzen Früchten erscheinen, wie schwarze Kirsche, Heidelbeeren und schwarze Johannisbeeren.
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