Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Quesos Azules, Embutidos Ibéricos
Estilo
Orange Wines
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Bodegas Coruña del Conde
Formato
75 cl.
País
España
Región
Castilla y León
Denominación
Vino de España
Alcohol
13.0%
Uvas
Airén
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas con maceración de pieles durante 30 días. Crianza de 5 meses en depósitos de fibra. Embotellado sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Coruña del Conde es una bodega de la región de Ribera del Duero en España, que se dedica a la elaboración de vinos de alta calidad utilizando técnicas de agricultura ecológica y biodinámica. El vino I’m Natural Don’t Panic From Patio Orange es uno de los más recientes, elaborado con uvas de la variedad Tempranillo.
Elaboración
En primer lugar, se cultivan las uvas utilizando prácticas agrícolas sostenibles y respetuosas con el ecosistema, como la utilización de compost y abonos naturales, la rotación de cultivos y el control biológico de plagas.
Una vez que las uvas han alcanzado el punto óptimo de madurez, se procede a su recolección manual, se despalillan y se prensan para extraer el mosto, que se fermenta en tanques de acero inoxidable con levaduras autóctonas.
Durante la fermentación, se realiza una maceración para extraer los componentes del vino y darle color, aroma y sabor. Al finalizar la fermentación, se realiza lacrianza en barricas de roble durante un período de 6 meses.
Finalmente, el vino se embotella y se deja reposar en la bodega, para permitir que se integren los sabores y se estabilice el vino.
Sabor
Este vino es de color rojo intenso y brillante, con aromas de frutas rojas maduras, especias. Tiene toques de vainilla y tostado provenientes de su crianza en barrica de roble.En boca es equilibrado y suave, con taninos sedosos y una acidez fresca que lo hace muy fácil de beber.
Un vino que respeta el medio ambiente y la salud del consumidor
Su cuidadoso y detallado proceso de elaboración, además de las bodegas certificadas como biodinámicas y ecológicas, lo hacen una opción ideal en la actualidad.
Es un vino versátilque se puede disfrutar tanto solo como acompañando una amplia variedad de platos, desde carnes rojas y de caza hasta quesos y tapas.
Y tú, ¿ya probaste este exclusivo vino? Nos gustaría conocer tu experiencia y con qué platillos lo acompañaste.
Valoraciones
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