Características
Tipo de vino
Ancestral
Maridajes
Conservas Vegetales, Embutidos Ibéricos
Estilo
Ancestrales y alocados
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Clos Lentiscus
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Vino de España
Alcohol
11.0%
Uvas
Moscatel de Alejandría, Sumoll
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Final de fermentación y crianza de 9 meses en botella antes del degüelle.
Clos Lentiscus Gubi Gubi Pet Nat es un vino espumoso elaborado exclusivamente con las variedades Sumoll y Moscatel de Alejandría por la bodega Clos Lentiscus en el Penedès (Cataluña).
Estas uvas provienen de viñedos plantados sobre suelos arenosos y calcáreos y cultivados en el Parque Natural protegido del Garraf (Penedès) siguiendo los principios de la agricultura biodinámica.
Los viñedos son cultivados manualmente y no se les añade productos químicos, para preservar el equilibrio natural del viñedo, ayudando a mantener la biodiversidad.
Elaboración
La vendimia es manual, luego pasan por un prensado directo de las dos variedades juntas. Después es fermentado espontáneamente con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y el final de la fermentación se hace en botelladonde transcurren 8 meses con sus lías finas. Finalmente, el vino se embotella sin añadir sulfitos.
Sabor
Clos Lentiscus Gubi Gubi Pet Nat es un vino espumoso con intensos aromas frutales. En boca es ligero,tiene una acidez bien presentelo cual hace alargar el recorrido del vino por el paladar ¡Buenísimo! ¡Un vino orgánico y biodinámico!
Un vino fresco y crujiente
Clos Lentiscus Gubi Gubi Pet Nat es un vino espumoso elaborado de modo natural y artesanal con el método ancestral también llamado método Pet Nat y con dos variedades únicas y muy especiales.
En el ámbito gastronómico esperfecto para disfrutar como aperitivo, y puede acompañarse con quesos variados, embutidos ibéricos y conservas vegetales.
¿Has disfrutado en algún momento de este increíble vino espumoso de la bodega Clos Lentiscus? ¡Cuéntanos tu experiencia!
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