Características
Tipo de vino
Tinto Crianza
Maridajes
Embutidos Ibéricos, Pescados Azules
Estilo
Fragantes y Ligeros
Ocasiones
Cena Romántica
Bodega
Clos du Tue Boeuf
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Loira
Denominación
Touraine
Alcohol
12.5%
Uvas
Cot, Gamay
Servicio
Entre 12ºC y 16ºC
Elaboración
Maceración semi carbónica espontánea con levaduras autóctonas en tinas de roble. Crianza de 12 meses en barricas de roble de 228 y 500 litros.
Clos du Tue-Boeuf La Guerrerie es un vino tinto elaborado con las variedades Côt y Gamay por la bodega Clos du Tue Boeuf Touraine, en Francia.
Las uvas de Côt y Gamay han sido plantadas en una parcela de 0,75 hectáreas con unos cincuenta años de edad media sobre un suelo arcilloso con sílex sobre calcáreo. Bajo las técnicas de la agricultura orgánica y una vinificación sin artificios.
Este vino ha sido nombrado así por la parcela que le dio origen en referencia a su historia como campo de batalla en la guerra de los 100 años.
Elaboración
La vendimia es manual y se hace en el punto óptimo de maduración de la uva. La vinificación es sin despalillar con una maceración carbónica de 3 semanas. La fermentación alcohólica se hace en barricas de roble francés con levaduras autóctonas.
Posteriormente,la crianza se realiza de 10 a 12 meses en barricas de roblede 500 litros y 228 litros. Se embotella sin clarificar ni filtrar y con poco o nada de azufre.
Sabor
Clos du Tue-Boeuf La Guerrerie es un vino suave que presenta aromas frutales, florales y herbales. En bocase caracteriza por su frescura, acidez y taninos perfectamente fundidosdando paso a notas balsámicas y especiadas.
Un vino fragante y ligero
Clos du Tue-Boeuf La Guerrerie ha sido elaborado por la bodega Clos du Tue Boeuf y sin duda te seducirá. ¡Viene en una botella que te brinda grandes emociones tras unos años en bodega!
En el ámbito gastronómico este vinoes perfecto para una cena románticay como acompañante de embutidos ibérico, carnes blancas asadas, estofados, noche de pizza, salsas rojas y pescados azules.
Y tú, ¿ya has probado este vino tinto tan seductor elaborado por la bodega Clos du Tue Boeuf? Déjanos tus comentarios.
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