Características
Tipo de vino
Tinto Joven con Crianza
Maridajes
Carnes Blancas, Carnes Rojas
Estilo
Maduros y elegantes
Ocasiones
Cena Romántica, Regalo
Bodega
Clos du Tue Boeuf
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Loira
Denominación
Cheverny
Alcohol
13.4%
Uvas
Pinor Noir
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Maceración carbónica de 10 días y fermentación alcohólica espontanea con levaduras autóctonas en fudres de roble. Crianza de 8 meses en barricas de roble de 228 y 400 litros.
Clos du Tue Boeuf Cheverny La Gravotte es un vino tinto elaborado exclusivamente con la variedad Pinot Noir por la bodega Clos du Tue Boeuf bajo la denominación cheverny en Francia.
Cheverny es una región vinícola francesa del Valle del Loira donde se elaboran vinos tintos ligeros. La uva con la que se elabora este vino proviene de viñedos de 35 a 40 años plantados sobre suelo de arcilla con pedernal calcáreo.
Elaboración
La vendimia es manual y se hace en el punto óptimo de maduración de la uva. La vinificación es sin despalillar con una maceración carbónica de 10 días. La fermentación alcohólica se hace en fudres de roble con levaduras autóctonas
Posteriormente,la crianza se realiza de 8 meses en barricas de roble de 228 litros y 400 litros.
Sabor
Clos du Tue Boeuf Cheverny La Gravotte es un vino naturalmente delicioso, con un expresivo aroma frutal. En boca es fresco, amable, frutal y una acidez moderada a alta y taninos suaves.
Presenta una acidez moderada y taninos medios bajos, es equilibrado y largo en el retrogusto. ¡Es el vino que te gustaría tener en tu mesa!
Un vino maduro y elegante
Clos du Tue Boeuf Cheverny La Gravotte ha sido elaborado por la bodega Clos du Tue Boeuf. Esta bodega elabora una amplia gama de vinos donde se respeta la pureza de cada variedad.
Cada viñedo mantiene su singularidad y se vinifica por separado, para representar el vino de un lugar con las características originales.
En el ámbito gastronómico este vino esperfecto como regalo y en cenas románticas, también es ideal acompañando comidas con carnes blancas, carnes rojas y pescados grasos y carnosos.
¿Ya conoces este insuperable vino de la bodega Clos du Tue Boeuf? Déjanos tus comentarios.
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