Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Quesos Cremosos, Embutidos Ibéricos, Sushi
Estilo
Ligeros y crujientes
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Clos du Tue Boeuf
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Loira
Denominación
Vin de France
Alcohol
13.0%
Uvas
Sauvignon Blanc
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Filtrado ligeramente.
Clos du Tue-Boeuf Blanc es un vino blanco elaborado con la variedad Sauvignon Blanc por la bodega Clos du Tue Boeuf en la región de Loira en Francia bajo la denominación Vin de France.
La uva proviene de viñedos con una edad media de 20 años en Touraine que la familia Puzelat trabaja orgánicamente y que pertenece a amigos granjeros. Los viñedos han sido plantados sobre suelos que son una mezcla de arcilla, pedernal, grava, cuarzo y arena.
Elaboración
La vendimia es manual y se hace en el punto óptimo de maduración de la uva. La vinificación es en prensa directa de los racimos enteros. La fermentación alcohólica se hace en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y no se trasiega hasta el embotellado.
Posteriormente,la crianza se realiza de 4 a 6 meses sobre sus lías. Este vino es el único clarificado y muy ligeramente sulfurado (apenas 2 mg) antes del embotellado.
Sabor
Clos du Tue-Boeuf Blanc tiene un agradable aroma frutal y floral. En boca,tiene cuerpo medio y acidez media altacon un toque de mineralidad. El final está marcado por una notable longitud y vivacidad. ¡Satisfactorio e increíblemente bebible!
Un vino ligero y crujiente
Clos du Tue-Boeuf Blanc es el punto de partida de los vinos blancos elaborados por la bodega Clos du Tue Boeuf y realmente tiene un toque único y particular.
Este vino blanco en el ámbito gastronómicoes perfecto como aperitivoy para acompañar carnes blancas asadas, salsa blanca y frituras.
Y tú, ¿ya has probado este vino capaz de satisfacer hasta los paladares más exigentes? ¡No dejes de hacerlo y déjanos tus comentarios!
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