0,75 ℓ
Il Chianti Classico Riserva Caparsino è un vino rosso di grande personalità prodotto da Caparsa nel cuore di Radda in Chianti. Ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese coltivate su terreni ricchi di galestro e alberese, rappresenta una delle interpretazioni più autentiche e territoriali del Chianti Classico. Questo vino esprime struttura, energia e profondità, mantenendo uno stile elegante e fedele alla tradizione artigianale della cantina.
Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate attraverso fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, senza filtrazioni, per preservare la massima integrità del frutto e del territorio. L’affinamento avviene in botti di rovere di media capacità, dove il vino matura lentamente acquisendo complessità, equilibrio e una raffinata tessitura tannica.
Il vino si presenta con un intenso colore rosso rubino. Al naso emergono profumi floreali accompagnati da leggere note ematiche, sfumature speziate e richiami alla frutta rossa matura. Il sorso è profondo e sapido, caratterizzato da una trama tannica fitta e vibrante, sostenuta da freschezza ed eleganza. Il finale è lungo, persistente e fortemente territoriale.
Perfetto in abbinamento con bistecca alla fiorentina, selvaggina, brasati, pappardelle al cinghiale e pecorini stagionati.
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