Châteauneuf-du-Pape AOC Grenache Domaine Le Mourre 2023 Cellier des Princes

0,75 ℓ

Che tipo di vino è

Lo Châteauneuf-du-Pape Domaine Le Mourre di Cellier des Princes è un vino rosso prodotto in purezza da uve Grenache. La vinificazione prevede una pigiatura accurata e un affinamento mirato a esaltare l’espressione più autentica del frutto. Il risultato è un vino dal profilo morbido caratterizzato datannini setosie da un finale molto persistente, ideale per accompagnare i momenti a tavola con eleganza. Questorosso intensoriflette con chiarezza la dedizione della cantina nel valorizzare lavarietà Grenacheattraverso una beva composta e avvolgente.

Da dove proviene

Questo vino nasce all’interno del Domaine Le Mourre, tenuta il cui nome deriva dal termine provenzale “Lou Mourre”, che si traduce con “piccola collina”. L’origine geografica si inserisce pienamente nel territorio delloChâteauneuf-du-Pape, denominazione celebre per i suoi rossi di spessore. L’identità della tenuta e la storicità del sito si fondono nel lavoro diCellier des Princes, che restituisce un’espressione territoriale precisa. Le radici del vigneto si legano profondamente a questacollina provenzale, per definire l’essenza stessa del vino.

Come viene prodotto

Le uve Grenache, dopo un’accurata fase di diraspatura, vengono avviate a unafermentazione prolungatadella durata di circa ventotto giorni. Le temperature in questa fase sono mantenute costantemente tra i ventisette e i trenta gradi per favorire l’estrazione ideale. Successivamente il vino prosegue il suo sviluppo con unaffinamento in cemento, una scelta tecnica precisa volta a preservare e sostenere la nitidezza aromatica. Questa particolare vasca permette infatti di tutelare l’integrità del frutto senza alterarne lenote varietali.

Note di degustazione

Al calice si mostra con uncolore rosso rubinoparticolarmente profondo e compatto. Il profilo aromatico si apre su chiariprofumi di frutti rossi, perfettamente bilanciati da sfumature speziate che ne arricchiscono l’olfatto. Durante l’assaggio il sorso si rivela morbido e avvolgente, guidato da tannini vellutati che offrono struttura senza alcuna asperità. La progressione gustativa si chiude infine con unlungo finale, coerente con le sensazioni fruttate percepite al naso.

Con cosa si abbina

A tavola accompagna con grande naturalezza pasti strutturati e trova il connubio ideale con lecarni arrostoe le cotture alla griglia. La morbidezza della trama tannica sostiene perfettamente le preparazioni succulente e ne bilancia l’intensità in modo armonico. Si esprime al meglio accanto apiatti speziati, dove le caratteristiche aromatiche del vino dialogano con i condimenti della carne. Ottimo se servito con una selezione dicarni grigliate, valorizza pienamente i sapori intensi e offre una persistenza che esalta ogni boccone.

Quando servirlo

Questo rosso è ideale per i momenti conviviali più ricchi, in particolare quando il menu è incentrato su cotture prolungate o alla griglia. La sua impronta fruttata e speziata lo rende un eccellente compagno per l’intero corso di un pasto strutturato, dall’apertura fino alleportate principali. Risulta perfetto per chi cerca una bottiglia capace di offrire unsorso morbidoe misurato, privo di rigidità. Da versare per apprezzare la pienezza di unatrama avvolgenteche invita piacevolmente a continuare la degustazione.