Características
Tipo de vino
Tinto Reserva
Maridajes
Carnes Rojas, Caza
Estilo
Maduros y elegantes
Ocasiones
Cena de Aniversario, Regalo
Bodega
Château de Pibarnon
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Provenza
Denominación
Bandol
Alcohol
14.0%
Uvas
Monastrell, Garnacha
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Envejecido 20 meses en fudres de 2500 litros y barricas de roble francés de 450 litros. Embotellado sin filtrar.
El vino Château de Pibarnon es un tinto elaborado a partir de la variedad de uva Mourvèdre, complementada con un porcentaje de Garnacha Tinta. Se define como poderoso, pero al mismo tiempo fino y elegante, pues la presencia de taninos en su sabor denota el potencial del mismo.
Es un ejemplar de sabores amplios, con un gran porcentaje de minerales que te permiten saber que el fruto ha sido cultivado en tierras cercanas al mediterráneo y que es producto de técnicas artesanales que denotan la calidad y exclusividad del mismo.
Elaboración
El vino Château de Pibarnon nace a partir de la siembra del fruto Mourvèdre y Garnacha Tinta, aplicando en esta fase técnicas ecológicas certificadas que respetan el entorno, e incluso se nutren de la plantación de otras especies verdes.
En el proceso de vendimia, procuran que cada racimo se encuentre en un estado óptimo de maduración, aplicando técnicas artesanales para el resguardo y conservación de la uva.
Por supuesto,la intervención de químicos es nula, así que el proceso de fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas y dejando el mosto en maceración con sus hollejos, por un periodo de 21 días en barricas de roble.
La crianza se lleva a cabo alternando barricas nuevas y viejas fabricadas del mismo material, por un tiempo aproximado de entre 8 y 10 meses.
Sabor
El vino Château de Pibarnon es un ejemplar equilibrado entre tonalidades frutales y especiadas,con un sabor concentrado y cálido. Tiene un aroma peculiar a frutos rojos y en su textura es denso y estructurado. Tiene además un final largo y delicioso en el paladar.
Un vino con cuerpo y sutileza
El vino Château de Pibarnon es definido por los catadores como un ejemplar imponente, con cuerpo, pero a su vezdenota la sutileza en el sabor. Es ideal para disfrutar con platos que incluyan animales de caza, pastas y carnes rojas.
¿Has degustado el vino Château de Pibarnon? ¡Cuéntanos si te han gustado algunos de los vinos de la Bodega Château de Pibarnon!
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