Características
Tipo de vino
Tinto Reserva
Maridajes
Carnes Blancas, Carnes Rojas
Estilo
Profundos y complejos
Ocasiones
Cena de Aniversario
Bodega
Dominique Derain
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Borgoña
Denominación
Gevrey Chambertin
Alcohol
12.5%
Uvas
Pinot Noir
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Envejecido 18 meses en barricas de roble francés.
Derain Gevrey-Chambertin En Vosne es un vino tinto natural, elaborado por Dominique Derain, cuya bodega bajo el mismo nombre de su creador, se encuentra en la región de la Borgoña, Francia, el cual elabora vinos naturales de alta calidad, como el mencionado anteriormente.
Elaboración
La elaboración del vino Derain Gevrey-Chambertin En Vosne, se origina de dos pequeñas parcelas muy viejas, en viñas que tienen más de cien años y de otra de tiempo reciente, la cual se encuentra situada a unos 290 metros de altitud y sus suelos se componen de arcilla y caliza.
La cosecha para la elaboración del Derain Gevrey-Chambertin En Vosne se realiza manualmente y se fermenta en barricas de roble francés. Lleva un tiempo de diez días de maceración y finalmenteenvejece en las barricas donde se fermenta, durante un tiempo de 18 meses.
Sabor
El Derain Gevrey-Chambertin En Vosne es un vino delicado y rico en aromas. Se pueden apreciar en su sabor frutas silvestres, flores oscuras y un ligero toque de pimienta. En bocaes elegante, con taninos sedosos, frescura ácida y equilibrado.
De elaborador de barricas a maestro del vino
Dominique Derain es creador de fabulosos vinos, entre ellos el Derain Gevrey-Chambertin En Vosne, y en sus inicios fue un fabricante de barricas, que al paso de unos pocos años decide acercarse al mundo de la elaboración de vinos.
Desde finales de los años 80 Dominique Derain se desarrolló como elaborador de vinos, hoy en día es catalogado como una leyenda.
Derain Gevrey-Chambertin En Vosne es un vino que se puede apreciar con mayor profundidad si se acompaña con carnes rojas, carnes blancas y embutidos.
¿Te animarías a probar los sabores que te ofrece este vino? Nos gustaría conocer cuál fue tu experiencia.
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