Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Carnes Blancas, Mariscos
Estilo
Ligeros y crujientes
Ocasiones
Cena Romántica
Bodega
Château de Beauregard
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Borgoña
Denominación
Pouilly Fuissé
Alcohol
14.0%
Uvas
Chardonnay
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica y crianza parcial en barricas de roble francés (30% nuevas) durante 9 meses.
El vino Pouilly-Fuissé de Château de Beauregard se distingue por ser un vino blanco refrescante e intenso, tal y como se caracterizan las variedades de Fréderic Burrier.
Es un vino clasificado como monovarietal, elaborado con el tipo de uva Chardonnay en un 100%, la cual se cultiva en suelos arcillosos y calcáreos, ubicados en viñedos con más de 40 años de antigüedad.
Dentro del catálogo de vinos de Burrier, esta versión puede compararse con algunos distinguidos y de gran prestigio, tales como el Meursault o Beaune, destacando características varias, como, por ejemplo, que es una bebida que evoca a las tradiciones del lugar, con sabor profundo y mineral.
Elaboración
La elaboración del vino Pouilly-Fuissé inicia su proceso con la vendimia manual de los frutos, la cual forma parte de una fase fundamental de la elaboración, ya que con ello se garantiza la frescura y óptima maduración de la uva.
Luego, los racimos son llevados a una mesa de selección para elegir los mejores y someterlos a un prensado suave que contribuirá a la extracción del mosto. Posterior a ello, se somete a un proceso de fermentación alcohólica lenta, utilizando barricas borgoñesas de roble.
El proceso de crianza se lleva a cabo en un periodo de 9 meses en barricas borgoñesasde roble y acero inoxidable.
Sabor
El vino Pouilly-Fuissécuenta con aromas afrutadosy toques de flores blancas. En el paladar, notarás una sensación fresca y seductora, con tonalidades cítricas que hacen notar su elegancia.
Un vino profundo con toque mineral
La mineralidad es un elemento característico de este vino, clasificándolo como fresco, profundo y con persistencia alargada en boca.Es ideal para acompañar con platos que incluyen mariscos, pescados, aves de corral y aperitivos con queso de cabra.
¿Te gustan los vinos refrescantes? ¡Cuéntanos tu experiencia en la degustación de este tipo de vinos!
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