0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Lo Champagne Grand Cru Nature Blanc de Blancs Cramant di Philippe Lancelot è un vino dall’identità definita, ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay. Prodotto nella prestigiosa area della Côte des Blancs, si distingue per un profilo basato su freschezza, precisione e una nettacomponente agrumata. Il risultato è undosaggio Natureche riflette in modo coerente e autentico il suo territorio d’origine e vanta una struttura equilibrata e vibrante.
Da dove proviene
Le uve nascono nelle selezionate parcelle di Cramant, un villaggio classificato Grand Cru situato nella Côte des Blancs, zona da sempre vocata alla coltivazione dello Chardonnay. L’elemento distintivo di questo territorio è il suolo, composto quasi interamente da unblocco di gesso puroche affiora in superficie. Questa particolare conformazione geologica condiziona direttamente il carattere del vino e ne favorisce la tensione e la nitidezza gustativa. La gestione dei vigneti segue rigorosamente i principi dellaBiodinamica, fatto che crea un profondo legame tra la materia prima e l’identità del luogo, per un’origine chiara che si traduce in un sorsoenergico e controllato.
Come viene prodotto
Il processo produttivo si concentra sulla conservazione dell’espressione naturale del mosto ed evita forzature stilistiche. Dopo la fermentazione iniziale, l’affinamento si svolge in parte inbotti di legnoe in parte in contenitori di acciaio inox, una scelta che garantisce il perfetto connubio tra rotondità strutturale e precisione aromatica. La presa di spuma e le scelte di vinificazione mirano a conservare l’espressione naturale del mosto. L’intera lavorazione avvienesenza aggiunta di solfiti, una decisione che mira a preservare l’autenticità del vino. Ne deriva un Nature capace di esprimere unacomplessità essenziale, costruita su una gestione meticolosa in cantina.
Note di degustazione
Nel calice mostra un coloregiallo dorato, caratterizzato da una tonalità piena e invitante. Al naso si apre con un ventaglio olfattivo intenso e stratificato, in cui spiccano chiare note di mela, intrecciate a sentori di spezie e sfumature dibrioche fresca. Al palato si rivela potente ma perfettamente equilibrato, sostenuto da una struttura solida e da una freschezza persistente. Lo sviluppo gustativo è guidato da una rinfrescantepresenza agrumatache conduce verso un finale teso e continuo, così da mettere in luce la precisione di un sorso che valorizza appieno l’assenza di dosaggio zuccherino.
Con cosa si abbina
La sua spiccata versatilità lo rende ideale sia per inaugurare il pasto sia per accompagnare l’intera tavola. La tensione e il carattere agrumato si sposano armoniosamente confrutti di maree crostacei, mentre la trama speziata e i ricordi di lievito sostengono preparazioni culinarie più ricche e rotonde. In omaggio alla tradizione gastronomica francese, trova una naturale affinità con labouillabaisse, dove l’intensità del brodo di pesce dialoga perfettamente con l’energia e lacomplessità aromaticadel sorso. È un vino capace di bilanciare sapientemente sia piatti dalle consistenze morbide che sapori decisamente più intensi.
Quando servirlo
Questo Nature è la scelta indicata per le occasioni in cui si desidera un vino dal forteprofilo tecnico, capace di aprire la convivialità con vivacità e di accompagnare le portate principali con sicurezza. La sua impostazione, definita dal passaggio in legno e acciaio, si adatta a incontri curati o a cene complete in cui l’armonia degli accostamenti risulta fondamentale. Grazie all’assenza di solfiti aggiunti, regala un assaggio digrande purezza, perfetto per i contesti in cui si ricerca un’esperienza gustativanitida e coerentecon il territorio di Cramant, all’insegna di un bicchiere essenziale e strutturato.
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