0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Lo Champagne Extra Brut di Laurier è uno spumante elegante e strutturato che nasce dall’unione armoniosa di uvePinot Meunier,ChardonnayePinot Nero. Questa etichetta esprime un profilo maturo ed evoluto mentre mantiene una trama fresca e dinamica al palato. Realizzato secondo i rigorosi principi del Metodo Champenoise, il vino riflette fedelmente il suo territorio di origine e offre un finale lungo e appagante. La sua ampiezza gustativa lo rende ideale per chi cerca una bollicina decisa e dal carattere ben definito.
Da dove proviene
Le uve destinate a questoblendprovengono principalmente dalla zona diMoussy, cuore agricolo e vitivinicolo dell’azienda. A queste si aggiungono grappoli attentamente selezionati nei vocati vigneti dei comuni di Vinay ed Épernay. L’integrazione tra le diverse parcelle di queste storiche aree della regione delloChampagnepermette di ottenere un bilanciamento ideale tra acidità e ricchezza aromatica. Ogni vigneto contribuisce con le proprie peculiarità pedoclimatiche per donare al vino una spiccata espressività territoriale.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con una vinificazione attenta cui segue un breve affinamento del vino base inbotti di rovere, passaggio cruciale per introdurre sfumature evolutive e una maggiore profondità. La successiva presa di spuma si svolge in bottiglia secondo i dettami delMetodo Champenoise. LoChampagneriposa poi sui lieviti per tre anni e acquisisce nel corso del tempo un’effervescenza estremamente fine e una spiccata complessità olfattiva che ne tratteggiano l’identità finale.
Note di degustazione
Nel calice si presenta con una veste giallo paglierino intenso animata da unperlage finee duraturo che denota una perfetta integrazione dell’anidride carbonica. Il profilo olfattivo si apre con nitidi profumi difrutta matura, arricchiti da avvolgenti note di brioche e fragranti sentori di pane tostato. Al palato risulta fresco e dal respiro ampio mentre mostra una progressione coerente e armoniosa che sfocia in unfinale persistente, il quale prolunga piacevolmente le eleganti sensazioni di panificazione.
Con cosa si abbina
La struttura ben distesa di questo vino accompagna con precisionepiatti di pesce importantipoiché sostiene preparazioni ricche e saporite grazie alla sua naturale freschezza. La trama gustativa equilibrata si unisce armoniosamente anche allecarni bianchee ne valorizza le consistenze delicate. Inoltre, la persistenza e i sentori tostati permettono accostamenti mirati con svariatericette con formaggi, così da gestire con estrema facilità le componenti cremose del piatto.
Quando servirlo
Questa etichetta rappresenta la scelta indicata per accompagnarepasti completi, così da garantire continuità dall’antipasto al secondo. Il suo carattereExtra Brutlo rende perfetto per le occasioni in cui si ricerca un sorso asciutto, pulito e definito. Grazie alla complessità donata dall’affinamento e all’impronta tecnica delMetodo Champenoise, si rivela una presenza solida per la tavola che offre una degustazione tecnica capace di assecondare menù strutturati.
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