0,75 ℓ, Astucciato
Lo Champagne BrutSilver Topdi Heidsieck & Co. Monopole è un blend raffinato che esprime il carattere minerale e l’eleganza tipica della regione della Champagne. Realizzato con una predominanza di Chardonnay, arricchito da Pinot Meunier e Pinot Nero, proviene da vigne esposte a sud e sud-ovest, che godono di un microclima ideale per garantire un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità.
Le uve, raccolte a mano e sottoposte a pressatura soffice, vengono vinificate in acciaio inox e successivamente avviate alla seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Durante un periodo di 45 mesi sui lieviti, il vino sviluppa una complessità aromatica profonda e una struttura cremosa.
Si presenta con un colore giallo paglierino brillante e riflessi smeraldo. Il bouquet è elegante e complesso, con profumi di fiori bianchi, come acacia e gelsomino, note fruttate di pesca bianca e pera. Con l’aumento della temperatura emergono aromi di mela cotta, crosta di pane e sentori tostati. Al palato è strutturato e cremoso, con bollicine fini e persistenti che accarezzano la lingua. I sapori di frutta matura si combinano armoniosamente con sfumature minerali e tocchi speziati, offrendo un finale lungo e appagante.
Perfetto come aperitivo, questo Champagne si abbina egregiamente a primi piatti saporiti, risotti ai funghi o ai frutti di mare, pesci nobili, carni bianche e formaggi stagionati.
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