0,75 ℓ
Lo Champagne Minière F&R Brut Zéro è uno Champagne ottenuto da un blend di 30% Pinot Noir, 30% Meunier, 25% Chardonnay e 15% vini di riserva. Le uve provengono dai vigneti Les Fosselles, Les Fauvagnes e Les Couturelles, coltivati su terreni calcarei e argillosi.
La vinificazione prevede una fermentazione e affinamento in fusti di rovere, con il 30% di fusti nuovi e il 70% di fusti di più di 4 anni, senza svolgimento della fermentazione malolattica. Il vino matura per 7 anni sui lieviti in bottiglia, senza dosaggio, e con un dégorgement che avviene almeno 6 mesi prima della commercializzazione.
Al naso, Champagne Minière F&R Brut Zéro presenta un bouquet complesso con note grigliate e di frutti gialli. In bocca, l’attacco è salino, ma si bilancia con l’acidità naturale dell’uva, offrendo un finale lungo e agrumato che lascia una piacevole salivazione.
Si abbina perfettamente a piatti di frutti di mare, ostriche e formaggi stagionati.
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